Le brunch, ce moment sacré du week-end où le petit déjeuner flirte avec le déjeuner, a depuis longtemps conquis les Parisiens. Mais dans un paysage saturé de toasts à l’avocat et de pancakes à la banane, certains établissements font le pari de réinventer le brunch en y insufflant une véritable identité culinaire. C’est exactement ce que propose Kafkaf, niché dans le 11e arrondissement de Paris, avec son brunch inspiré des saveurs de Marrakech.
Une expérience immersive, au-delà du simple brunch :
Chez Kafkaf, le brunch ne se résume pas à un menu. C’est un voyage, une évasion sensorielle au cœur de la médina, sans quitter la capitale. Dès l’entrée, on est saisi par l’ambiance : déco néo-orientale, murs aux teintes chaudes, motifs traditionnels marocains revisités et mobilier chiné. La lumière douce du matin caresse les tables, tandis que l’odeur du cumin, de la fleur d’oranger et du café fraîchement moulu enveloppe la salle.
Un menu inspiré de Marrakech, entre tradition et modernité :
La carte de Kafkaf ne fait aucune concession : elle est courte, cohérente, et chaque plat semble pensé comme une interprétation moderne de la cuisine marocaine.
Côté salé : un réveil des papilles :
Le BLACK ROLL EGG BURGER, avec son bun noir au charbon végétal actif, attire d’abord l’œil. À l’intérieur, on retrouve un œuf parfait, du fromage cheddar fondant, des épices douces et une sauce maison qui donne au tout un équilibre parfait entre gourmandise et caractère.
Autre incontournable : le MEDITERRANEAN EGG BENEDICT, une revisite épicée des œufs bénédicte, servis sur des muffins au zaatar, nappée d’une spicy sauce hollandaise à l’harissa. C’est un plat audacieux, généreux, qui prouve que l’oriental et le brunch classique peuvent coexister harmonieusement.
Pour les amateurs de simplicité efficace, le Cheesy Grilled Sandwich au fromage et au cumin est une valeur sûre, croustillante et ultra réconfortante. Ajoutez du bacon de bœuf pour un max de saveurs.
Côté sucré : une ode aux douceurs orientales :
Impossible de parler du brunch Kafkaf sans mentionner les Baklawa Pistachio Berries Pancakes. Oui, le nom est long — mais l’expérience, elle, est inoubliable. Des fluffy pancakes, servis avec une crème de mascarpone à la pistache, du sirop d’érable et un généreux topping de fruits rouges. Le tout parsemé de pistaches concassées pour une touche croustillante. C’est un plat signature, aussi beau que bon qui déclenche des addictions.
Le Majorelle Granola Bowl, plus léger, associe yaourt végétal, fruits frais, granola maison et amlou (mélange d’amandes, de miel et d’huile d’argan), clin d’œil direct à la douceur de vivre marocaine.
Et pour accompagner tout cela, un Pistachio Berries Cookie ou une banana choconuts french toast feront très bien l’affaire pour les becs sucrés.
Des boissons qui prolongent le voyage :
La carte des boissons est tout sauf classique. Bien sûr, on y retrouve les essentiels — cafés, lattés, cappuccinos — mais aussi des créations uniques aux accents orientaux :
- Thé glacé Beldi : à la menthe douce, sucré juste ce qu’il faut, parfait pour les journées ensoleillées.
- Citronnade maison à la fleur d’oranger : rafraîchissante et parfumée, elle évoque les riads de Marrakech.
- Iced Mango Matcha de chez Anatae : surprenante, fruitée, subtilement herbacée, elle marie Orient et Asie avec brio.
Le café provient de Coutume, une référence à Paris pour les amateurs de café de spécialité.
Une ambiance chaleureuse, fidèle à l’art de recevoir marocain :
Chez Kafkaf, on ne vient pas seulement manger, on vient partager un moment. Le service est souriant, attentionné, et l’équipe vous accueille comme dans une maison de famille. Le brunch devient un prétexte pour s’attarder, discuter, prendre le temps.
Les plats arrivent joliment présentés, servis sur des assiettes en céramique artisanale, et chaque détail contribue à rendre l’expérience cohérente, pensée, et surtout authentique.
Un brunch qui se démarque à Paris :
Dans une ville où le brunch est devenu une institution, Kafkaf tire son épingle du jeu en proposant une vraie vision culinaire, loin des tendances copiées-collées. Ce n’est pas un “brunch aux inspiration marocaines” marketing, c’est une véritable interprétation culturelle, moderne et respectueuse, des classiques du brunch à travers le prisme des saveurs du Maghreb.
Kafkaf n’est pas un brunch de plus dans Paris — c’est une destination. Une escale savoureuse entre les souks et les terrasses parisiennes. Si vous cherchez un brunch qui change, qui a du cœur et de l’âme, Kafkaf est une valeur sûre. Entre modernité et tradition, il offre un brunch unique en son genre, qui respecte l’essence du Marrakech d’aujourd’hui : vivant, généreux et inoubliable.
