Depuis quelques mois, une nouvelle boisson colorée fait sensation dans les cafés branchés et sur les réseaux sociaux : l’Ube Latte. Avec sa teinte violette envoûtante et son goût doux et sucré, cette boisson originaire des Philippines séduit de plus en plus d’adeptes. Mais qu’est-ce que l’ube latte ? Quels sont ses bienfaits ? Et pourquoi est-il en passe de détrôner le célèbre matcha latte ?
Qu’est-ce que l’ube ?
L’ube est une variété d’igname violette, également appelée Dioscorea alata, originaire d’Asie du Sud-Est et particulièrement populaire aux Philippines. Ce tubercule se distingue par sa chair violette intense et son goût naturellement sucré, avec des notes de vanille et de noisette. Traditionnellement utilisé dans les desserts philippins tels que le halaya (confiture d’ube) ou le halo-halo (dessert glacé), l’ube s’invite désormais dans les boissons, et notamment dans le latte.
L’ube latte : une boisson tendance
L’ube latte est une boisson à base de lait (végétal ou animal) mélangé à de la purée ou de la poudre d’ube, parfois agrémentée d’un shot d’espresso. Servie chaude ou froide, elle séduit par sa couleur violette naturelle et son goût doux et réconfortant. Sur les réseaux sociaux, les photos d’ube lattes se multiplient, faisant de cette boisson un véritable phénomène viral.
Les bienfaits de l’Ube :
Au-delà de son aspect esthétique et de son goût agréable, l’ube présente plusieurs atouts nutritionnels :
- Riche en antioxydants : l’ube contient des anthocyanines, des pigments naturels qui lui donnent sa couleur violette et qui ont des propriétés antioxydantes, aidant à lutter contre le stress oxydatif et l’inflammation.
- Bonne source de vitamines et minéraux : il est notamment riche en vitamine C, en potassium et en fibres alimentaires, contribuant au bon fonctionnement du système immunitaire et digestif.
- Indice glycémique bas : l’ube a un indice glycémique relativement bas, ce qui signifie qu’il provoque une augmentation modérée de la glycémie, bénéfique pour les personnes surveillant leur taux de sucre dans le sang.
Ube latte vs. Matcha latte : le duel des boissons tendance
Le matcha latte, boisson à base de thé vert en poudre, a longtemps été la star des cafés et des réseaux sociaux. Cependant, l’ube latte gagne du terrain grâce à plusieurs atouts :
Goût plus doux : là où le matcha peut avoir une amertume prononcée, l’ube offre une saveur sucrée et vanillée, plus accessible à certains palais.
Sans caféine : contrairement au matcha, l’ube ne contient pas de caféine, ce qui en fait une alternative idéale pour ceux qui souhaitent éviter les stimulants.
Esthétique : la couleur violette de l’ube latte est naturellement photogénique, attirant l’œil et les likes sur les réseaux sociaux.
Cependant, le matcha conserve ses adeptes, notamment pour ses propriétés énergisantes et sa richesse en catéchines, des antioxydants puissants. Le choix entre les deux dépendra donc des préférences gustatives et des besoins de chacun.
4 Raisons de Craquer pour l’Ube Latte dans nos 4 adresses :
1 : Une Fusion Parfaite de Saveurs
L’ube latte s’impose comme la nouvelle boisson incontournable des amateurs de douceurs et d’esthétique. Avec ses origines philippines, ses bienfaits nutritionnels et sa couleur envoûtante, il offre une alternative séduisante au matcha latte. Que vous soyez à la recherche d’une nouvelle expérience gustative ou simplement curieux de découvrir cette tendance, l’ube latte mérite une place dans votre prochaine pause café.
2 : Une Exclusivité à Emporter et en Livraison
Ces ube lattes sont conçus pour s’adapter à votre rythme de vie effréné. Disponibles uniquement à emporter ou en livraison via Deliveroo, ils vous permettent de savourer une boisson de qualité où que vous soyez. Que vous soyez en route pour le travail ou confortablement installé chez vous, votre pause gourmande est à portée de main.
3 : Une Disponibilité dans Quatre Adresses Incontournables
Que vous soyez un habitué de Bon Bouquet Café, un fan de Kafkaf, ou que vous découvriez les charmes de Santa Lyna et Stella Mia, ces quatre établissements parisiens vous proposent désormais cette nouveauté. Chacun avec son ambiance unique, mais tous unis par la volonté de vous offrir le meilleur du brunch à emporter.
4 : Un Petit-Déjeuner qui Allie Plaisir et Énergie
Riche en antioxydants et en fibres, l’ube latte est une option idéale pour démarrer la journée avec énergie. Il satisfait les gourmands tout en apportant les nutriments nécessaires pour tenir jusqu’au déjeuner. Un choix judicieux pour ceux qui ne veulent pas sacrifier le goût à la praticité.
L’ube latte s’impose comme la nouvelle boisson incontournable des amateurs de douceurs et d’esthétique. Avec ses origines philippines, ses bienfaits nutritionnels et sa couleur envoûtante, il offre une alternative séduisante au matcha latte. Que vous soyez à la recherche d’une nouvelle expérience gustative ou simplement curieux de découvrir cette tendance, l’ube latte mérite une place dans votre prochaine pause café.
